【從大海到餐桌】香港仔有魚市場‧近海得食（導賞團）

一條「清蒸石斑」，究竟是如何「游」到餐桌上？由海產來源到運送過程，以至如何挑選食材，甚至烹調方法，我們將邀請本地漁民帶領參加者深入香港仔魚類批發市場，為你介紹魚市場的日常運作，讓你了解香港漁業發展及文化。更會同遊鴨脷洲街市，即席講解分辨海鮮類別、挑選優質海產及保存方法等，認識「從大海到餐桌」的飲食概念。

活動內容：
【建構漁業發展】 了解香港漁業發展、魚類統營處歷史及香港仔魚類批發市場的日常運作，包括冰鮮海魚及活海鮮批發、潔淨海水供應系統、發泡膠冷壓機、漁產品加工中心等
【魚檔職人對話】 ⁠ ⁠導覽鴨脷洲街市與魚檔職人對話

行程：香港仔魚類批發市場＞香港仔海濱天光墟市場＞乘搭街渡過鴨脷洲＞鴨脷洲街市

日期：4月11日（六）、12日（日）、18日（六）或19日（日）
時間：09:00 – 12:00
（任選一節）
集合地點：香港仔魚類批發市場街渡碼頭（珍寶牌坊下）
對象：12-24歲青年
免費參與，先到先得，額滿即止

備註：

1.  活動將會準時開始，敬請準時。
2. 市場地下濕滑，以步行為主，建議參加者穿著輕便服裝，並帶備充足的防曬用品及飲用水。
3. 如有任何爭議，本中心保留最終決定權。
4. 如於活動前3小時，天文台發出或宣佈即將於3小時內發出紅/黑色暴雨信號/8號或以上颱風信號，當日活動將延期至另行通知，請留意「蒲窩青少年中心」社交平台的最新公佈。

立即報名

此為「三餸一湯 – 三餸一湯 – 舌尖上的中華文化」的活動之一。

主辦：蒲窩青少年中心
鳴謝：民政及青年事務局、公民教育委員會
導賞單位：漁家嚮導